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Why Bun Bo Nam Bo?

Der erste Beitrag sollte doch eigentlich über die erste Bun Bo Nam Bo, dem Namensgeber unseres Blogs, berichten, oder nicht? Also legen wir los!
Die erste Bun Bo bestellten wir – das sind José und Julia – vor etwa zweieinhalb Jahren in Berlin Kreuzberg, bei einem winzig kleinen vietnamesischen Imbiss im Herzen des Wrangelkiezes. Leider so klein, dass ich ihn selbst über google nicht mehr finde… Der Beginn einer kleinen Leidenschaft und die tatsächlich erste authentische Begegnung mit vietnamesischen Essen. Kann ich heute kaum noch glauben! Als damaliger Neu-Berliner und aus dem kulinarisch-provinziellen Niedersachsen hinzugezogen haben wir inzwischen dutzende Versionen dieses einfachen Nudelgerichts ausprobiert, wer Berlin gut kennt, weiß was ich meine. Eine gute Bun gibt’s dort eigentlich an jeder Ecke.
Warum also dieser Blog? Wer uns gut kennt, weiß, dass wir gerne reisen und essen. Wir sind nicht die ersten und sicher nicht die letzten, die Restaurants und Orte, an denen man herrlich schlemmen kann, im Internet betexten. Trotzdem: Wer Spass am Essen hat, ist eingeladen mitzulesen. Da wir inzwischen wieder in Hannover leben werden wir viel aus unserer neuen/alten Heimat berichten. Und hier steckt auch gleich die Herausforderung: gutes asiatisches Streetfood steckt quasi noch in den Kinderschuhen und ist keineswegs so selbstverständlich wie in der nahen Hauptstadt… Wir bleiben am Ball und freuen uns über jede Neueröffnung!

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